Blog

Você, apreciador da alta gastronomia, já deve ter se deparado com a irresistível tentação do pistache em variadas formas nas confeitarias e sorveterias. No entanto, será que você conhece as nuances que diferenciam a pasta de pistache do creme de pistache? Neste artigo, vamos explorar esses dois produtos de forma aprofundada, revelando suas características distintas e orientando sobre quando e por que escolher cada...

O pistache é oriundo da Itália? Por que o pistache é tão apreciado na Itália? Existe produção de pistache na Itália? Mas o pistache não é uma iguaria árabe? Se você já se fez alguma dessas perguntas junte-se a nós nesta descoberta.   Em uma dança de sabores que atravessa séculos, o pistache emergiu como um tesouro culinário, viajando por terras distantes antes de...

Basta um olhar para os pistaches e somos envolvidos pela intensidade de sua cor verde. Mas por que essas pequenas sementes são naturalmente verdes? Vamos explorar os segredos botânicos por trás dessa tonalidade cativante que torna os pistaches tão diferentes e irresistíveis.  O Papel da Clorofila:  A resposta para a coloração verde dos pistaches está diretamente relacionada à presença de um componente essencial: a...